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토시살 안창살처럼 마블링이 살아있는 특수부위 소고기가 냉동실에 있으면, 저녁 메뉴를 고민하다 결국 배달 앱을 켜는 일이 줄어듭니다. 손질까지 끝난 상태로 소분되어 있어서, 갑자기 손님이 와도 꺼내서 굽기만 하면 되니까요.
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이게 되는 물건입니다
- 200g씩 소분된 토시살과 안창살이 각각 팩으로 나뉘어 있어, 오늘 먹을 만큼만 꺼내고 나머지는 다시 얼려두면 됩니다.
- 토시살 안창살 두 부위가 한 번에 오기 때문에, 부위별로 매번 다른 곳에서 주문할 필요 없이 한 번의 주문으로 냉동실을 채울 수 있습니다.
- 기름기가 적당히 섞여 있어 팬에 구우면 금방 익고, 마블링 덕분에 퍽퍽하지 않아 아이부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있습니다.
이런 분께 맞습니다
- 퇴근 후 장 볼 시간이 없어서 냉동실에 바로 구울 고기를 쟁여두고 싶은 분
- 토시살 안창살처럼 마블링 있는 특수부위를 좋아하지만 정육점 방문이 번거로운 분
- 혼술 안주나 캠핑용 고기를 소분해서 준비하고 싶은 분
이런 분께는 안 맞을 수 있어요.
- 기름기 적은 담백한 살코기만 선호하는 분
- 여러 인원이 모이는 대규모 모임용으로 한 번에 많은 양이 필요한 경우에는 양이 아쉬울 수 있습니다.
써보면 아는 팁
- 얼린 상태 그대로 바로 굽기보다는 냉장실에서 반나절 정도 천천히 해동해야 육즙이 덜 빠집니다.
- 두께가 있는 부위라 센 불에서 겉면만 빠르게 익힌 뒤 약한 불로 옮겨 속까지 천천히 익히면 식감이 더 좋습니다.
자주 묻는 질문
Q. 토시살과 안창살은 어떻게 다른가요?
A. 둘 다 소 한 마리에서 소량만 나오는 특수부위로, 안창살이 조금 더 쫄깃하고 토시살은 마블링이 고르게 퍼져 있는 편입니다.
Q. 가격은 얼마인가요?
A. 시기에 따라 가격이 달라질 수 있어 정확한 금액은 판매처에서 실시간으로 확인하시는 게 가장 정확합니다.
Q. 냉동보관은 얼마나 가능한가요?
A. 소분 포장 상태 그대로 냉동실에 두면 일반적인 냉동육 보관 기간 동안 보관 가능하며, 개봉 후에는 빠르게 소진하는 것이 좋습니다.
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