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명절이 지나고 냉장고 김치통이 금세 바닥나면, 총각김치처럼 아삭하게 씹히는 밑반찬이 간절해지는 순간이 옵니다.
▶ 전라도식 알타리 총각김치, 2kg, 1박, 판매처에서 가격 먼저 확인하기
마트 총각무는 금방 물러지고, 직접 담그자니 손이 많이 가서 망설이게 되죠.
이게 되는 물건입니다
- 알이 굵은 알타리무를 통째로 절여 만들어서, 한입 베어 물면 아삭 소리가 그대로 남아있어요.
- 전라도식으로 양념한 총각김치라 감칠맛이 진하다는 평이 많아, 흰밥 한 그릇이 금방 비워집니다.
- 2kg 한 박스 분량이라 소분해서 냉장, 냉동으로 나눠 두면 한 달 넘게 밑반찬 걱정을 덜 수 있어요.
이런 분께 맞습니다
- 아삭하고 칼칼한 김치를 좋아하는 분
- 자취나 맞벌이로 김치 담글 시간이 없는 분
- 부모님이나 어르신 입맛에 맞는 정직한 손맛을 찾는 분
이런 분께는 안 맞을 수 있어요.
- 맵고 자극적인 맛을 아예 못 드시는 분
- 이미 김치냉장고가 꽉 차 있어 2kg을 새로 보관할 자리가 없는 분
써보면 아는 팁
받은 즉시 냉장 보관하고 위생팩으로 눌러 담아두면 국물이 골고루 배어들어 더 오래 아삭하게 즐길 수 있어요.
바로 먹기보다 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 양념이 속까지 스며들어 맛이 더 균일해집니다.
자주 묻는 질문
Q. 냉동 보관도 가능한가요?
A. 소분해서 냉동하면 오래 두고 먹을 수 있지만, 아삭한 식감은 냉장 보관 쪽이 더 잘 살아있어요.
Q. 총각김치와 알타리김치는 뭐가 다른가요?
A. 사실상 같은 김치를 부르는 이름이라, 지역과 집안마다 부르는 말이 다를 뿐이에요.
Q. 가격이 얼마인가요?
A. 판매처에서 실시간으로 확인하시는 게 가장 정확해요.
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